Cách nấu chân dê hầm thuốc bắc bổ dưỡng tăng cường sinh lực

Theo Đông Y, thịt dê có vị ngọt, tính nóng và không độc, nhất là thịt Dê núi Ninh Bình. Ăn thịt dê rất tốt cho sức khỏe xương khớp, khí huyết, giúp an thần, tăng cường thể lực và lợi dương. Nếu ăn liên tục 30 – 40g thịt dê mỗi ngày, cơ thể sẽ nhanh chóng hết gầy gò, ốm yếu, chứng đau lưng, ra nhiều mồ hôi được chữa khỏi. Khi cho thịt dê hầm với thuốc bắc, món ăn sẽ trở thành một bài thuốc rất tốt cho sức khỏe người dùng.Chúng ta hãy cùng vào bếp nhé các bạn!


Để làm món chân dê hầm thuốc bắc, bạn chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và thực hiện theo trình tự hướng dẫn dưới đây:



Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món chân dê hầm thuốc bắc
– 4 cái chân dê

– 2 lít nước xương

– 2 gói thuốc bắc

– 5 củ hành tím

– 2 tép tỏi

– 1g gừng

– Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.



Cách nấu chân dê hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân dê: Bạn đem chân dê ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, đem đi cạo và rửa sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.

Hành tím: Rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.

Gừng: Cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bước 2: Chế biến
– Bạn cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp chân dê. Để khoảng 30 phút cho thấm.

– Bạn đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi, bạn cho 2 gói thuốc bắc vào. Sau khoảng 5 phút thì lại cho thêm chân dê đã được ướp. Chờ nước sôi lại thì bạn hạ lửa riu riu và hầm trong khoảng 30 phút. Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi để vớt ra nhé.

– Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bạn bắt đầu thêm gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và đem xuống dùng.



Bạn có thể ăn chân dê hầm thuốc bắc với cơm hoặc bún và nhớ thưởng thức khi vẫn còn nóng nhé.chúc các bạn thực hiện thành công và có một món ăn thật bổ dưỡng để bồi bổ cho gia đình nhé các bạn

Xem thêm nhiều Món ăn Ngon được chế biến từ Thịt Dê Tươi tại link:  Cách làm Sườn Dê nướng kiểu Hoa thơm lừng khó chối từ